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Rezept Fritatten

Zutaten
NameMengeKHBE
Clever Vollmillch250g11,75g0,98 BE
Ei Mittelgroß82g0,41g0,03 BE
Weizenmehl griffig200g138g11,50 BE
Gesamt:532g150,16g12,51 BE
Kochanleitung
Gramm des Rezepts in BE (g KH)BE nach Gramm des Rezepts
g = BE (g KH) BE = g
5g = 0,12 BE (1,41 g KH) 0,5 BE = 21,26g
10g = 0,24 BE (2,82 g KH) 1 BE = 42,51g
15g = 0,35 BE (4,23 g KH) 1,5 BE = 63,77g
20g = 0,47 BE (5,65 g KH) 2 BE = 85,03g
25g = 0,59 BE (7,06 g KH) 2,5 BE = 106,29g
30g = 0,71 BE (8,47 g KH) 3 BE = 127,54g
35g = 0,82 BE (9,88 g KH) 3,5 BE = 148,80g
40g = 0,94 BE (11,29 g KH) 4 BE = 170,06g
45g = 1,06 BE (12,70 g KH) 4,5 BE = 191,32g
50g = 1,18 BE (14,11 g KH) 5 BE = 212,57g
55g = 1,29 BE (15,52 g KH) 5,5 BE = 233,83g
60g = 1,41 BE (16,94 g KH) 6 BE = 255,09g
65g = 1,53 BE (18,35 g KH) 6,5 BE = 276,35g
70g = 1,65 BE (19,76 g KH) 7 BE = 297,60g
75g = 1,76 BE (21,17 g KH) 7,5 BE = 318,86g
80g = 1,88 BE (22,58 g KH) 8 BE = 340,12g
85g = 2,00 BE (23,99 g KH) 8,5 BE = 361,37g
90g = 2,12 BE (25,40 g KH) 9 BE = 382,63g
95g = 2,23 BE (26,81 g KH) 9,5 BE = 403,89g
100g = 2,35 BE (28,23 g KH) 10 BE = 425,15g

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